A „Vinum Borszeminárium” résztvevői a borász szakma rangos hazai képviselőinek tolmácsolásában betekintést nyernek a magyar borászat múltjába és jelenébe. Alapvető elméleti alapok tisztázása mellett, (szőlőfajták, szőlőérés, szüret, alkoholos erjedés, pinceműveletek…stb.) megismerik a borászok és a vendéglátók leggyakoribb szakkifejezéseit, a bor felszolgálásának, fogyasztásának, és tárolásának alapvető szabályait is. Megismerik a borok kívánatos jegyeit és értékeit, de azok esetleges betegségeit és hibáit is. A program során kiemelt jelentőséget kap a borok értékelésével, kóstolásával kapcsolatos gyakorlati jellegű tudásanyag elsajátítása ill. átadása. A résztvevők nem csupán elméleti, de technológiai és gasztronómiai ismeretekkel is gazdagabbak lesznek. Magabiztosabbá és tudatosabbá válnak a vinotékák polcai előtt, tájékozottságuk a baráti pincékben, és az elegáns éttermekben tett látogatások során is egyértelművé válik. A Vinum Borszeminárium négynapos program, pincelátogatással, borkóstolással, éttermi bemutatóval mindazok részére, akik szeretnének kicsit elmélyülni a borok világában. A Borszeminárium végén a résztvevők az elhangzott ill. átadott ismeretanyagról, előzetesen ismertetett feltételek mellett számot adnak, majd eredményes beszámolót követően a „Vinum Borszeminárium” elvégzését igazoló oklevelét és néhány palack igazi különlegességet vehetnek át.

Márai Sándor - Magyar borok